Ci stiamo impegnando a:
- ridurre la nostra dipendenza dalle fonti fossili di energia, a favore di quelle rinnovabili (fotovoltaico, solare termico, teleriscaldamento tramite caldaia a pellet)
- praticare la produzione primaria e la trasformazione con il minor impatto ambientale possibile: seguiamo i principi dell’agricoltura a Basso Impatto Ambientale; coltiviamo costantemente almeno il 50% dei nostri campi con piante poliennali che migliorano la fertilità del terreno; i nostri ovini si cibano solo di foraggi prodotti nei nostri terreni; per evitare di utilizzare inconsapevolmente alimenti OGM abbiamo eliminato soia ed il mais dalla razione.
